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开一家炸鸡汉堡店的设备有哪些?

文章出处:广州英迪尔电器有限公司 人气:-发表时间:2017-12-18 10:36:00

很多人想开一家炸鸡汉堡店,如果开一家这样西式快餐店,那么,汉堡店的设备是必不可少的,汉堡店的设备有许多,今天就着重讲几个必备设备。

汉堡店的设备——炸炉

市面上的炸炉那么多,价格也是各种各样,眼花缭乱,要跟大家说下炸炉的选取是非常重要的哦,特别是一个汉堡店,油炸的量很大,炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到,因此选择要慎重。现在市面上比较好的炸炉,首选从材料上他们选用的都是比较厚实的201或者304结合,建议大家不要选择那些价格很便宜的,因为用长了可能会生锈。比较高品质的炸炉他们的配件很多是使用进口,耐用性强和控温精准。如果大家吃过一些很小的小吃店里面的炸鸡感觉非常油腻,一口都是油,炸了都是黑黑的,这种是因为炸炉的问题,口感不好,这样很难带动回头客。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

滤油车 ILYC-1滤油车 ILYC-1

汉堡店的设备——滤油车

滤油车可与炸炉搭配使用,滤油车也有不同的容量可供选择。滤油车可以搭配滤油纸、滤油粉一起使用,经过滤油之后油会更加清澈,也是更耐用。滤油车的那根发热管是非常重要的,品质比较好的话选择进口的滤油管,无毒、耐油、耐高温。采用二级滤油方式,油经粗滤再经信封式滤油纸过滤,油更清澈,油的寿命更长。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——陈列保温柜

陈列保温柜,适合于摆放炸鸡,汉堡包,薯条,热狗和薄饼等,最高的温度可达到75℃(按照国际卫生组织要求,食品必须在63℃以上保存,才可以防止细菌的滋生)。保温柜让你可以在高峰时段来临前先烹调好食品。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——裹粉台

裹粉台专门为西式快餐店,炸鸡店、汉堡店等使用,把腌好的食物进行裹粉后油炸。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——烤箱

烤箱,用来烤鸡翅、烤全鸡等,烤肉类的可以选用热风循环烤炉,热风炉比较均匀,烤起来色泽光亮,还可以烤葡塔。市面上的烤箱种类很多,像长帝烤箱那种主要是家用的为主,商用的还是要选择商用类型的,能否满足到店里的使用要求。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。


汉堡店的设备——开水器

开水器基本是每个店必备的,现在都是选中即热式的开水器为主,方便快捷,出水快,而且发泡的安全,耐用。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

汉堡店的设备——冰柜

冰柜是每个店都需要用到的产品,要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。冷柜的选购要细心点,市面上价格相差很多,不过品质也会有很大的差别,特别是太便宜的货他们用的压缩机是二手回收的,冷柜是一个店里很重要的一款设备,那么多的食品特别是夏天一点要用到,机子一定够耐用,温度够。阿堡仔炸鸡汉堡店的设备督导会协助维护哦。

阿堡仔炸鸡汉堡提醒您,至于其他的汉堡店设备还有冰淇淋机、可乐机等,如果商家不做冰激凌和饮品类可以不买这类设备的。




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