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可乐机(百事可乐机)工作原理

文章出处:广州英迪尔电器有限公司 人气:-发表时间:2017-12-23 13:36:00

  可乐机的工作原理很简单,把糖浆包、二氧化碳瓶与可乐机连接,另外把自来水管接到可乐机上。自来水、二氧化碳、糖浆在主机里按比例(比例可调节)混合,主机里有降温设备,降温之后就输出来了。

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  百事可乐机工作具体的过程:

  1、自来水经过滤器过滤后,进入碳化器与二氧化碳气体混合成为碳酸水。

  2、碳酸水与糖浆通过独立的管道进入现调机内冷却。

  3、冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按一定比例混合后释放出来,成为冰冻的碳酸饮料。

  1.为什么觉得可乐机的口感比瓶装的好?

  因为可乐机打出来的可乐有CO2,还加了冰块,喝下去增加口感,而瓶装的基本“气”不够,即便冰镇的也没冰块产生的口感好,就我个人而言,我更喜欢喝可乐机打出来的。

  2.K和M用的是自来水吗?

  是的!但在进入可乐机之前,会经过滤芯过滤和杀菌灯杀菌,滤芯一般都有四五级,从粗滤到精滤。经过过滤的水可以直接饮用,用于一切产品的制作。

  3.可乐糖浆浓度可调吗?

  可调,有标准的配比,1:5。如果觉得淡,要么是糖浆不够,要么调大了水的比例,商家为了成本可能会这样做,据了解他们每周都会检测校准比例。

  可乐机可制作各种冷饮料,如碳酸类,可乐,雪碧,芬达等;百事可乐机使用方便、清洁卫生,是饮料行业极受欢迎的理想设备,产品人性化设计,无季节变化之忧虑,饮用直接,无须冷藏冰冻,百事可乐机工作原理很是简单,下面为您简单介绍下其工作原理:其主要是由二氧化碳碳化系统、可乐糖浆添加系统、二氧化碳系统、可乐机制冷系统和可乐机出料分配系统几部分组成。

  百事可乐机CO2系统

  CO2气体经过减压后提供现调系统两个压力:一是高压供给碳化器以形成碳酸水,二是低压用以糖浆推动压力,容量表(代表气瓶压力),在低于400PSI需更换气瓶次级减压阀(给糖浆桶/糖浆袋压力),设定在 40-60PSI初级减压阀(给碳化器压力)。

  百事可乐机糖浆系统

  使用不锈钢糖浆桶/糖浆袋进行糖浆的供应,用CO2作为动力。糖浆桶的标准容量为5加仑(18.9升),糖浆袋为20升。糖浆桶的顶部有二个带有标记的接头,其中一个接头是糖浆输出口,另一个接头是CO2输入口。

  百事可乐机碳化系统

  经过滤后的水通过碳化泵加压后,经过盘管在冰水槽中充分冷却后,进入碳化缸中与二氧化碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高压CO2推动到阀头按比例进行分配产生碳酸饮料。

  百事可乐机制冷系统

  百事可乐机制冷系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发盘管、搅拌装置、冰层探针、电子控制板等组成,其工作过程:蒸发盘管浸泡在水槽中,当压缩机工作,制冷剂在蒸发器盘管内膨胀时,从水中吸收大量的热量,在蒸发盘管表面形成一个3-5cm厚的冰板,从而确保水槽内的温度在0摄氏度。这样使得浸泡于水槽中的水盘管、糖浆盘管、碳化缸获得所需的制冷量。当冰层探针探测冰层的厚度足够时,电子控制板控制压缩机停止工作。当冰板在汽水使用高峰期损耗,探针探测冰层厚度不足时,电子控制板控制压缩机启动,开始制冷重建冰板,这样周而复始确保饮料得到合格的温度。

  百事可乐机分配系统

  当阀门打开时,经过冰水槽冷却的碳酸水和糖浆在分配阀的阀嘴处初步混合,在流到杯子中进一步混合形成饮料。百事可乐机分配阀上带有可以调节糖浆、水流量的调节器,通过调整可以得到所需要的糖水比例。

  适用场合:茶餐厅、饮品店、咖啡店、蛋糕房、面包房、西餐店、中餐店。可乐现调机广泛适用于汉堡、炸鸡、快餐、自助、学校等冷饮售卖类似肯德基、必胜客、麦当劳的冷饮售卖点。

百事可乐机工作原理




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