Nel periodo di aggiustamento del settore della ristorazione, A Sai Xiao Mian, con il concetto di "crescere insieme", ha aperto cento negozi in 10 mesi, diventando un punto di riferimento per le catene nei mercati di livello inferiore. La sua competitività principale deriva dal modello di "apertura di negozi a basso costo di 150.000" e dal sistema standardizzato dell'intera catena. I 100 negozi, grazie alla qualità uniforme, hanno raggiunto un basso rapporto affitto/vendita del 9,46% e un profitto con un prezzo medio per cliente di 15 yuan, confermando il valore chiave della standardizzazione per l'espansione su larga scala e indicando la direzione per i marchi di pasta: il forno automatico per la cottura della pasta sta diventando l'attrezzatura chiave per risolvere i punti dolenti del settore.

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Controllo preciso della temperatura e del tempo per garantire una qualità uniforme, risolvendo il problema della cottura della pasta "basata sull'esperienza" nei ristoranti tradizionali. La precisione della temperatura dell'acqua dell'attrezzatura è di ±1℃, il tempo di cottura è preciso al secondo e la funzione di memoria del menu si adatta a vari ingredienti, garantendo un gusto coerente in tutti i negozi a livello nazionale, eliminando il collo di bottiglia dell'espansione "il sapore cambia quando il cuoco se ne va" e soddisfacendo le esigenze di controllo interregionale dei marchi di catena.

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Doppio risparmio sui costi grazie all'efficiente erogazione dei pasti + ottimizzazione del personale, con oltre 300 ciotole erogate all'ora, con un aumento dell'efficienza del 58%, in grado di gestire facilmente i flussi di clienti di punta. 1 dipendente può operare 2-3 unità, sostituendo 2 cuochi tradizionali, con un risparmio sui costi del personale del 50%-70%, che si adatta perfettamente alle esigenze operative a basso costo dei mercati di livello inferiore.

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Risparmio energetico e sicurezza consolidano le basi operative, la tecnologia a doppio cilindro e doppio controllo consente un risparmio energetico del 40%, con un risparmio annuo sulle bollette elettriche superiore a 4000 yuan. Il corpo macchina durevole per dieci anni riduce il ciclo di ritorno a 14-18 mesi. Il sollevamento elettrico + il sistema di tripla protezione evitano scottature e incidenti di sicurezza, riducendo la pressione di gestione del negozio.

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Il successo di A Sai Xiao Mian dimostra che la standardizzazione è la strada obbligata per l'espansione delle catene. Il forno automatico per la cottura della pasta, attraverso la tecnologia digitale, costruisce una triplice barriera di qualità, efficienza e costi, diventando un'infrastruttura importante per i marchi di ristorazione per attraversare il ciclo e realizzare un aggiornamento su larga scala.