В последнее время ресторанная индустрия продолжает уделять внимание безопасности пищевых продуктов и модернизации кухонного оборудования: ведущие производители кухонной техники активно осваивают B2B-сегмент, а коммерческие кухни становятся новым двигателем роста; кейс Tea Baidao с AIoT для обеспечения безопасности пищевых продуктов получил широкое освещение, автоматическая стерилизация заменяет ручной труд и становится стандартом для сетей; Laoxiangji опубликовал отчет об отслеживании, стандартизация и прослеживаемость оборудования кухонь стали обязательным требованием; инциденты с безопасностью пищевых продуктов в нескольких регионах вновь прозвучали как тревожный сигнал, требуя интеллектуального стерилизационного оборудования для высокорисковых категорий, таких как мороженое и молочные коктейли.

Guangzhou Indier, глубоко укоренившаяся в сфере коммерческих кухонь в течение 14 лет, специализируется на B2B-сегменте, укрепляя отраслевые барьеры с помощью «глубокой интеграции + интеллектуального производства + обслуживания». Для решения таких проблем, как легкая порча молочной смеси, низкая эффективность ручной стерилизации и высокие риски безопасности пищевых продуктов, интеллектуальные машины для производства мороженого Indier оснащены системой ежедневной автоматической пастеризации, которая не требует ручной разборки. Одним нажатием кнопки она автоматически выполняет весь процесс стерилизации при постоянной температуре 85℃ и последующего охлаждения, точно уничтожая вредные бактерии, такие как кишечная палочка и плесень, предотвращая порчу и смешивание запахов, и полностью соответствует национальным стандартам безопасности пищевых продуктов.

Для магазинов эта функция приносит многократную пользу: экономия труда, ежедневная экономия 1-2 часов на разборку и чистку для стерилизации; снижение потерь, молочная смесь может безопасно использоваться в течение ночи, снижая отходы сырья более чем на 30%; стабильность вкуса, обеспечение гладкой и чистой текстуры мороженого, повышение частоты повторных покупок клиентами; продление срока службы, уменьшение образования накипи и коррозии в трубопроводах, продление срока службы оборудования.

В настоящее время машины для производства мороженого Indier с автоматической пастеризацией массово применяются в сетях чайных напитков, бургерных, магазинах шаговой доступности и других сценариях, становясь предпочтительным оборудованием для обеспечения соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов и снижения затрат и повышения эффективности в магазинах. В будущем Indier продолжит совершенствовать технологии, предоставляя ресторанам более интеллектуальные и безопасные решения для коммерческого оборудования.