การเปิดสาขาแรกของ KFC ในสถานีรถไฟใต้ดินเทียนจิน ถือเป็นจุดเริ่มต้นของยุคทองสำหรับโมเดล "รถไฟ + อาหาร" เมื่อคนรุ่นใหม่พึ่งพาโมเดลการบริโภคแบบทันที "สั่งบนรถ รับอาหารเมื่อถึงสถานี" มากขึ้นเรื่อยๆ การส่งมอบอาหารร้อนสดใหม่ภายในระยะเวลาอันสั้นจึงกลายเป็นความสามารถในการแข่งขันหลักของร้านอาหารในสถานีรถไฟใต้ดิน และตู้เก็บอาหารอุ่นกำลังกลายเป็นอุปกรณ์สำคัญที่เชื่อมโยงการเตรียมอาหารล่วงหน้ากับการรับอาหารอย่างรวดเร็ว

ปัญหาหลักของร้านอาหารในสถานีรถไฟใต้ดินคือความขัดแย้งระหว่าง "ช่วงเวลาเร่งด่วน" กับ "ความต้องการรอคอยเป็นศูนย์" ข้อมูลจากร้าน KFC ในสถานีรถไฟใต้ดินเทียนจินแสดงให้เห็นว่า ในช่วงเวลาเร่งด่วนตอนเช้า ปริมาณการรับอาหารต่อชั่วโมงเกิน 200 รายการ และผู้บริโภคใช้เวลาเฉลี่ยไม่เกิน 90 วินาที สิ่งนี้กำหนดให้ร้านค้าต้องเตรียมอาหารล่วงหน้า 1-2 ชั่วโมง แต่การจัดเก็บแบบดั้งเดิมมักทำให้ขนมปังเบอร์เกอร์นิ่มและไก่ทอดไม่กรอบ ซึ่งส่งผลกระทบต่อรสชาติโดยตรง

เทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำของตู้เก็บอาหาร Indel สามารถแก้ปัญหานี้ได้ ระบบควบคุมอุณหภูมิแยกตามชั้นที่ใช้ สามารถตั้งค่าช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม 60-85℃ สำหรับอาหารแต่ละประเภท โดยโซนเบอร์เกอร์จะรักษาอุณหภูมิคงที่ 75℃ เพื่อรักษาน้ำในขนมปัง ส่วนโซนไก่ทอดจะคงความกรอบด้วยเทคโนโลยีการเก็บความร้อนแบบแห้ง ซึ่งช่วยยืดระยะเวลาความกรอบได้มากกว่าตู้เก็บอาหารทั่วไปถึง 40% หลังจากใช้อุปกรณ์นี้ อาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้ายังคงคุณภาพเหมือนปรุงสดใหม่ได้ภายใน 3 ชั่วโมง และประสิทธิภาพในการจัดส่งอาหารในช่วงเวลาเร่งด่วนเพิ่มขึ้น 50%

ในด้านความปลอดภัยของอาหารและประสิทธิภาพการดำเนินงาน ข้อได้เปรียบของตู้เก็บอาหาร Indel ก็มีความโดดเด่นเช่นกัน ระบบตรวจสอบอุณหภูมิในตัวอุปกรณ์สามารถแสดงอุณหภูมิภายในตู้แบบเรียลไทม์ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอยู่ในช่วงอุณหภูมิที่ปลอดภัยตลอดเวลา สอดคล้องกับมาตรฐานสุขอนามัยที่เข้มงวดของร้านอาหารในสถานีรถไฟใต้ดิน ด้วยการออกแบบความจุขนาดใหญ่ ทำให้สามารถเตรียมวัตถุดิบสำหรับคำสั่งซื้อเฉลี่ย 2,600 รายการต่อวัน ซึ่งช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนสินค้าในช่วงเวลาเร่งด่วนได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อ "วงจรชีวิตสะดวกสบาย 15 นาที" ขยายไปถึงสถานีรถไฟใต้ดิน ตู้เก็บอาหารกำลังกลายเป็นอุปกรณ์มาตรฐานสำหรับร้านอาหารเครือข่ายในการช่วงชิงปริมาณผู้โดยสารใต้ดิน ประสิทธิภาพระดับมืออาชีพในการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและการรักษาคุณภาพรสชาติ ทำให้การเตรียมอาหารล่วงหน้าและการรับอาหารอย่างรวดเร็วเกิดเป็นวงจรที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นแกนหลักในการสนับสนุนการขยายตัวที่เป็นมาตรฐานของร้านอาหารในสถานีรถไฟใต้ดิน