Récemment, l'industrie de la restauration s'est concentrée sur la sécurité alimentaire et la modernisation des cuisines commerciales : les appareils de cuisine haut de gamme se multiplient sur le marché B2B, les cuisines commerciales devenant un nouveau moteur de croissance ; le cas de sécurité alimentaire AIoT de Cha Bai Dao fait le buzz, la stérilisation automatique remplaçant le travail manuel devenant la norme pour les chaînes ; Lao Xiang Ji publie un rapport de traçabilité, la standardisation et la traçabilité des équipements de cuisine devenant des exigences strictes ; des incidents de sécurité alimentaire dans plusieurs régions sonnent à nouveau l'alarme, les produits à haut risque tels que les glaces et les thés au lait nécessitent de toute urgence des équipements de stérilisation intelligents.

Guangzhou Indel s'est profondément implantée dans le domaine des cuisines commerciales pendant 14 ans, se concentrant sur la voie B2B, construisant une barrière industrielle grâce à "l'enracinement profond + la fabrication intelligente + le service". Pour résoudre les problèmes tels que la détérioration facile de la pâte à glace, la faible efficacité de la stérilisation manuelle et les risques élevés pour la sécurité alimentaire, la machine à glace intelligente Indel est équipée d'un système de pasteurisation automatique quotidien. Sans démontage manuel, une seule touche suffit pour réaliser automatiquement l'ensemble du processus de stérilisation à température constante de 85℃ et de refroidissement, tuant avec précision les bactéries nocives telles que E. coli et les moisissures, éliminant la détérioration et les goûts croisés, et étant entièrement conforme aux normes nationales de sécurité alimentaire.

Pour les magasins, cette fonctionnalité apporte de multiples avantages : économie de main-d'œuvre, économisant 1 à 2 heures par jour pour le démontage et le nettoyage pour la stérilisation ; réduction des pertes, la pâte à glace pouvant être utilisée en toute sécurité pendant la nuit, réduisant le gaspillage de matières premières de plus de 30 % ; stabilisation du goût, garantissant une glace crémeuse et pure, augmentant le taux de réachat des clients ; prolongement de la durée de vie, réduisant l'entartrage et la corrosion des conduites, prolongeant la durée de vie de l'équipement.

Actuellement, les machines à glace à pasteurisation automatique Indel sont appliquées en masse dans les chaînes de boissons au thé, de hamburgers, de supérettes et autres scénarios, devenant l'équipement de choix pour la conformité à la sécurité alimentaire et l'amélioration de l'efficacité et la réduction des coûts pour les magasins. À l'avenir, Indel continuera d'itérer sa technologie pour fournir aux magasins de restauration des solutions d'équipement commercial plus intelligentes et plus sûres.